Spielerisch lernen, was eine gesunde Ernährung ausmacht: Darum dreht sich die Aktion „Frisches Frühstück“. Das Team von „Muddis kochen“ führt diese seit 2017 für Kitas aus der Region durch. Beim bundesweiten Ideen-Wettbewerb „Vom Wissen zum Handeln“ wurde das Projekt 2018 als einer von zehn Finalisten – in der Auswahl waren 300 – ausgezeichnet.
Für die kommenden Schulkinder bleibt das Frühstück eine der wichtigsten Mahlzeiten im Tagesablauf – sei es zu Hause oder in der Schule während der Pause. So können die Kinder Kraft tanken und mit frischer Energie in ihren Schultag starten.
In den letzten Jahren haben mehrere Kindergärten der Region mit ihren Vorschulkindern am Projekt „Frisches Frühstück“ teilgenommen. Dabei gewannen sie die Gelegenheit, die „Muddis“ vom Blog „Muddis kochen“ zu besuchen. Zu Beginn des Besuchs setzen sich alle Kinder gemeinsam mit dem Team von Muddis kochen an eine große Tafel, die mit einer Ernährungspyramide versehen ist. Mit einem interaktiven Quiz wird es für die Kleinen spannend: Jedes Kind erhält einen Magneten mit einem Bild eines Lebensmittels und hat die Aufgabe, diesen auf die entsprechende Stufe der Pyramide zu platzieren – von „mehrmals täglich“ bis „sparsam“. Die Kinder zeigen viel Engagement und bringen ihre Magneten aktiv an die Tafel an. Auf der obersten Stufe der Pyramide landen Lebensmittel wie Eis, Bonbons und Burger, während betont wird, dass diese nur selten verzehrt werden sollten, da sie einen hohen Zucker- und Fettgehalt aufweisen. Hingegen dürfen Obst und Gemüse, wie Paprika, Kiwis, Tomaten und Brokkoli, bis zu fünfmal am Tag genossen werden. Diese praxisnahe Übung fördert das Bewusstsein der Kinder für eine ausgewogene Ernährung und erklärt die Bedeutung der verschiedenen Lebensmittelgruppen.
Das Team von „Muddis kochen“ bringt auch alles Nötige für ein frisches Frühstück mit: Brot, Butter, Käse, Milch, Obst und Gemüse. Gemeinsam mit den Vorschulkindern wird direkt vor Ort ein köstliches „Frisches Frühstück“ zubereitet. Außerdem haben die Muddis zahlreiche wertvolle Tipps zur Frühstückszubereitung im Gepäck. Die Vorschulkinder und die Kindergärten dürfen sich zudem über kleine Geschenke von den Sponsoren freuen sowie über bleibende Überraschungen für die Einrichtung.
Mit dieser Aktion möchte das Team von „Muddis kochen“ verdeutlichen, wie wichtig gemeinsame Mahlzeiten für Kinder sind. Ein Frühstück am Morgen sorgt für einen guten Start in den Tag, während das gemeinsame Abendessen diesen harmonisch ausklingen lässt. Der Mensch ist ein soziales Wesen und zieht es vor, nicht allein zu essen – besonders für Kinder ist dies von großer Bedeutung. In Gemeinschaft speisen sie lieber und oft auch gesünder. Auch für Eltern ist es bereichernd, beim Essen die Möglichkeit zum Austausch zu haben und die Mahlzeit nicht nur als bloße „Nahrungsaufnahme“ zu betrachten.
„Ein gemeinsames Essen ist mehr als die Aufnahme von Kalorien und Nährstoffen. Es geht um mehr als nur Hunger stillen, Durst löschen oder satt werden.“
Sylvia Bruns von „Muddis kochen“
Bei gemeinsamen Mahlzeiten kommen zudem andere essenzielle „Nährstoffe“ auf den Tisch: Zuwendung, Freude, anregende Gespräche, Genuss, Gemeinschaft, Geborgenheit, Sicherheit und Zusammenhalt. Diese „Nährstoffe“ stärken den familiären Zusammenhalt und die Bindung, auch abseits der Essenszeit.
Die Vorschulkinder haben die Möglichkeit, beim Zubereiten des Frühstücks aktiv mitzuwirken. Während des Essens lernen sie, neue Speisen zu probieren und Tischmanieren, die sie von anderen Kindern oder Erwachsenen übernehmen können. Zahlreiche Studien zeigen, dass Kinder, die regelmäßig zusammen mit anderen essen, mehr Obst und Gemüse konsumieren und insgesamt ein gesünderes Essverhalten aufweisen. Auch positive Auswirkungen auf schulische Leistungen sowie körperliche und seelische Gesundheit sind nachweisbar. Im Rahmen der Aktion „Frisches Frühstück“ erhalten die Kinder und ihre Eltern eine Checkliste, die zeigt, wie man eine gesunde und abwechslungsreiche Brotdose packt (die Druckversion der Checkliste finden Sie am Ende des Beitrags).
Das gemeinsame Essen vermittelt Freude, Geborgenheit und Sicherheit – Werte, die Kinder dringend brauchen. Mit der Aktion „Frisches Frühstück“ leisten wir einen wichtigen Beitrag dazu.
Sylvia Bruns und Tanja Hellmers von „Muddis kochen“ gestalten die Aktion mit großem Elan. Als Mütter wissen sie, dass es bei diesem Thema noch viel zu tun gibt. „Muddis kochen“ ist ein 2012 gegründeter Blog der NWZ. Partner der Aktion sind der OOWV (Oldenburgisch-Ostfriesischer Wasserverband), die Molkerei Ammerland und die Landessparkasse zu Oldenburg (LzO).
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