Das Thermomix-Menü: drei Rezepte von "MixVerliebt"

Als der Thermomix in die Küche von Katja Suhr einzog, war es um sie geschehen: Er erleichterte und beschleunigte das Kochen. Und machte es in mancher Hinsicht einfach besser. 2020 machte sie sich mit „MixVerliebt“ beruflich selbstständig und publiziert unter anderem erfolgreich Rezeptsammlungen. Für *1786 hat sie ein spezielles Thermomix-Menü zusammengestellt – geschmacklich von mediterran bis exotisch.

Übrigens: Alle „MixVerliebt“-Rezepte lassen sich auch ohne Thermomix zubereiten!

Rezept Griechischer Nudelsalat

©MixVerliebt

Griechischer Nudelsalat

©MixVerliebt

Zutaten

Zutaten für ca. 4 Portionen:

 

300 g Kritharaki

2 TL Salz

1 rote Zwiebel

40 g Raps- o. Olivenöl

20 g Essig

150 g griechischer Joghurt

½ TL Pfeffer

etwas Petersilie (frisch o. getrocknet)

200 g Fetakäse

1 Salatgurke

200 g Cherrytomaten

Zubereitung

Kritharaki mit 1 TL Salz nach Packungsangabe kochen. Abgießen und in eine große Schüssel umfüllen. Zwiebel geviertelt in den Mixtopf geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern; Reste vom Rand mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, Essig, griechischen Joghurt, 1 TL Salz, Pfeffer sowie zerkleinerte Petersilie zugeben und 15 Sekunden mit Linkslauf auf Stufe 3 rühren. Das Dressing mit in die Schüssel geben und gut mit den Kritharaki-Nudeln vermengen. Fetakäse würfeln, Gurke in Stücke schneiden, Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln und alles mit in die Schüssel geben. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und mind. 1 Stunde ziehen lassen. Nach Geschmack noch etwas nachwürzen.

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